Oioioioiiiii !!! Wir brauchen ein wenig mehr Wind ! 2x die Stunde stehe ich vorne und kratze am Mast – aber das hilft auch nichts. Seit einem Tag hatten wir kaum mal mehr als zwei Windstaerken. Und das so kurz vor’m Ziel. Nervig, aber kann man nichts machen. Soeben ist es Mitternacht und ich rechne mal unser Etmal fuer morgen hoch: wenn’s so weitergeht, werden wir bis morgen Mittag also satte 60 Meilen schaffen. Uff ! Das gestrige war mit 90nm auch nicht so viel besser. Naja. Am Wochenende soll ja wieder etwas Wind kommen.
Da an Bord nicht besonders viel zu tun ist, habe ich in den letzten drei Tagen ebenso viele Buecher gelesen. Auf der Suche nach neuer Lektuere bin ich dann auf das APICIUS-Kochbuch gestossen und kann nun nach vielfachem Wunsch endlich das Rezept fuer stark riechende Voegel wiedergeben. Im selben Buch finden sich im uebrigen auch reich gefuelltes und (ta-taaa) DOPPELT gefuelltes Ferkel sowie unzaehlige andere Schweinerein. Jaja, die alten Roemer wussten halt, wie man sich’s gut gehen laesst !
** Stark riechende Voegel aller Art **
koche in einem Sud aus Wasser mit Pfeffer, Liebstoeckel, Thymian, trockener Minze, Sellerie, Nelken, Honig, Essig, Wein, Salzlake, Oel, eingekochtem Most und Senf. Doch werden sie saftiger und wohlschmeckender und bleiben fetter, wenn du sie mit Mehlteig in den du Oel hineingearbeitet hast, umhuellst und in den Ofen schiebst. Es empfiehlt sich auch, die Voegel mit zerschnittenen frischen Oliven zu fuellen und diese vor dem Anrichten zu entfernen.
LATITUDE: 08-25.034S, LONGITUDE: 129-18.36W, COURSE: 247T, SPEED: 3.1, WIND: E 2, DISTANCE: 568nm